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时间:2021-07-25 21:51

  ”对于刚搬进这个市场时候的情况,周锦云记忆犹新:商户不多,客户对新市场也不熟悉,最关键的是这里距离福州市区比较远,给客户进货带来了不小的麻烦。

  来海峡水产交易中心的客户中,有不少都是在附近经营饭店的,或者在菜市场的小贩。以前在老的批发市场,他们进货就是用电动三轮,但是现在新市场太远了,电动三轮一个来回根本跑不了。

  不过现在,大家对新市场已经逐渐适应了。“要么是几家客户联合起来找辆货车送货,要么就是等着我们给他们送,现在基本上每天下午都会出去一趟,周边比较近的客户,直接就送货上门了。”周锦云告诉记者。

  海峡水产交易中心的规模相当大,按照市场建设之初的规划,“交易中心建成后,水产品年交易量超过200万吨,交易额将近300个亿”。

  整个现货批发市场分为海水活鲜、冰鲜、冻品、贝类、淡水活鲜、美食、咸干品等多个交易区,每个交易区的一层是开放式的交易市场,楼上是办公区。

  在淡水活鲜交易区,巨大的水池里都是各种新运到的活鱼活蟹。一位来自浙江的货车司机告诉记者,他经常往返于福州和温州运货,虽然都是沿海城市,但地域不同,这里的海鲜产品和浙江的也有区别,有些浙江没有的品种,经常要从这里运回去,当然也会从浙江运一些紧俏的产品到福州。

  但这位司机也告诉记者,他运的都是活鲜产品,市场里和他一样跑海鲜运输的司机有不少,鲜活水产品运输车也多,但专门运送冻品的冷藏车就少得多,尤其是到外省的就更少了。

  “靠山吃山,靠海吃海。”用周锦云的话说,福州临海盛产海鲜影响了当地的消费习惯,也决定了当地水产、冻品市场的特点。大家都是吃海鲜,冻品的消费量确实不大。

  一位销售海蛎的批发商也持相同的观点,整个市场里鲜活水产的交易量占到绝大部分。“举个简单的例子,福州人每天早餐吃的,就是锅边和海蛎饼,这都要用到我卖的海蛎。不管是各种档次的酒店,还是夜间的大排档,你去看看,各种各样的海鲜肯定少不了。”

  在海峡水产品交易中心,经销冷冻调理食品的商户都集中在A区的两栋交易楼里,加在一起,有20家左右。

  两栋交易楼上,安井和海霸王的形象广告最为醒目,这两个品牌在整个市场里的知名度也最高。“尤其是安井,整个福州的消费者最认可这个品牌。”周锦云告诉记者,安井是福建最早生产冷冻火锅料产品的企业,时间最久,消费者接受程度也最好,几乎市场里的每家经销商那里都有安井的产品,因为不少客户都点名要安井的货。很多经销商代理的其他品牌,也都要通过安井才能带出销量。

  和周锦云一样,这里的经销商基本都是某品牌的福州市总代理,产品也主要销往福州的五区八县。

  当地经销商的辐射能力有限,和福州所处的地理位置与交通环境有很重要的关系。欧洲杯一位温州的业内人士曾经告诉记者,温州和福州的直线距离并不算远,“但很多都是山路”,他们以往开车甚至要两天时间。